零基础开简餐店店?6步骤和小饮与食一起开一家高人气中华料理店!

最近不少朋友问我零基础怎么开融合料理店，现在简餐饮食需求火，这个创业方向确实靠谱。下面分享 6 步实操经验，再推荐几款自带优势的爆款产品，帮你少走弯路!?

一、选址是关键

优先选写字楼、学校、居民区附近，小区一楼或外卖集中区性价比高。写字楼旁推 肉食者盖饭 + 饮品 套餐，出餐快适配午休需求;学校周边靠丰富品类吸引学生，一站式点满一桌，拍照出片自带传播力，人流量稳定就靠谱。?

二、办证是必须的?

核心办营业执照和食品经营卫生许可证，新证才能入驻外卖平台拿补贴。经营者需与法人一致，办好执照后尽快办健康证，备齐健康证复印件、店内平面图和操作流程图，按流程办卫生许可证更省时。?

三、装修 + 设备：简约实用就好?

装修走干净清爽简约风，浅色系 + 原木桌椅 + 绿植，低成本契合产品高颜值，方便顾客打卡。设备不用高端，冷藏柜、操作台、电煎锅(煎泡菜饼 / 盖饭肉食)、煮锅(煮面 / 馄饨)、榨汁机就够，产品制作简单，预算有限可考虑优质二手设备。?

四、产品定位：优势拉满，受众广 ?

选择多：饭、面、甜品、小食 sku 丰富，顾客不腻;?

味绝美：招牌 肉食者盖饭 酱汁浓郁、鱼饼爱上泡菜面 开胃、鱼籽馄饨 爆汁、红豆牛奶冰 清爽，都是爆款;?

易操作：出餐快，新手几天就能上手;?

颜值高：拍照出片，自带种草流量;?

利润稳：小食、甜品利润率高，食材常见易采购;?

性价比高：人均 20-30 元，学生党、上班族都能接受。?

五、供应链：稳定才省心

不用自己跑市场，找当地生鲜供应商配送肉类、蔬菜、红豆等食材，也可选预处理食材(腌制肉、切好的泡菜)，减少操作时间，新手也能轻松应对。?

六、线上 + 线下：借产品优势引流

线上入驻外卖平台，设福利套餐打卡送红豆牛奶冰小样 活动;拍产品爆汁、颜值特写视频发社交平台。线下与写字楼、健身房合作团购套餐，引导到店顾客拍照发圈赠小食，社群维护老客，生意越做越稳。?

零基础开融合料理店，选对高优势产品很重要。跟着这 6 步走，扎实做好每一环，就能顺利开启创业路!